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这周摆摊，江风也有压力了。
超级豪华VIP摊位，带红毯，还配了保安。
摊位最前面，还有江风的人形立牌。
人还未到，就有许多人蜂拥而来。
有喜欢吃东西的美食家，也有单纯凑热闹拍照发朋友圈的。
很多人就是喜欢这样。
比如之间王婆说媒，最多现场能搭配十几对，但是去的人乌泱泱大一片。
江风了解到情况后，难免拘束。
这周做螃蟹。
温洲这地方有个说法，说这边的人今天吃江蟹，明天吃江蟹，后天还吃江蟹。
江蟹都是他们的日常饮食了。
没有一只螃蟹可以活着逃出温洲。
正是因为如此，这边有非常多的螃蟹的吃法。
比如江蟹生，把螃蟹生腌之后，直接生着吃，一般人都接受不了。
江风打算这一周来一场螃蟹盛宴。
每天推出一道螃蟹菜品。
第一天的菜品，就是梭子蟹炒年糕。
梭子蟹炒年糕，非常考验厨师对火候的掌握。
多一分则太老，蟹肉都萎缩了，失去了鲜甜的滋味。
少一分则太生，年糕和梭子蟹的滋味还没有完全的融合，口感就会差一些。
梭子蟹炒年糕是绝佳的美味，做法并不难，在家就能做出来。
这天清晨，天气晴朗。
原本客流不太多的五马街，今天不仅人气爆棚，甚至道路上多了非常多维持秩序的警察。
街道都被堵死了。
有些人早早就过来排队。
队伍蜿蜒了好几圈。
江风也来的很早。
他一出现，人们的手机镜头立刻对准过来，然后好多人就开始欢呼。
江风还是不明白，怎么就这样了。
他只是想摆摊做系统任务赚钱，顺便开几个酒楼，把八大菜系的菜传承下去。
不知不觉，他就火了。
摊位里面，所有的用料一应俱全。
梭子蟹都是最新鲜的，刚捞出来没多久。
年糕也是特意找的手工年糕，很软糯，比市场上买的年糕要好吃的多。
各种调味料，比如葱姜蒜也都有。
“江老板，讲两句！”
“江老板，我来看你了！”
“终于来了！”
“我们专程来吃你做的螃蟹！”
不少人朝着江风喊道。
这个时候，还真有人给江风递过来一个话筒，让他讲两句。
江风拿着话筒，大大方方的说道：
“这周摆摊卖螃蟹，感谢大家的支持。”
“也没料到会有这么大的场面。”
“只能说，尽可能的做，希望大家满意。”
他一说完，人们又是一阵欢呼。
很快，江风和孙壮飞就来到摊位前。
距离营业还有一段时间，两人开始处理螃蟹。
新鲜的梭子蟹摆了好几盆，而且，旅游局的李源表示，只要江风需要，要多少有多少。
温洲的螃蟹可太多了。
毕竟这儿的人爱吃，饲养螃蟹的商家不少。
只见江风熟练地取出来洗干净的螃蟹，拆开蟹壳，把不需要的东西清理干净。
然后，他把螃蟹的蟹腿都切下来，再把蟹肉切成四份。
蟹肉呈现出白色，晶莹剔透。
江风用刀背轻轻地敲击蟹腿，把所有的蟹腿都敲开些许缝隙，这样可以更加的入味儿。
露出蟹肉的部份，则都裹满了玉米淀粉。
蟹肉裹粉之后，油炸的时候才不会老。
孙壮飞的职责就是切螃蟹，后续处理都是江风来做。
不少人都是朝着这边看着。
文旅局官方同步开通了美食直播。
直播的事和江风商量过，江风同意了，但要求不开通礼物通道。
也就是说，这个直播间只能看直播，发弹幕，并没有任何的礼物特效。
画面很稳定，锁定了在摊位上忙碌着做菜的江风。
直播间的人数快速增长着。
很快就突破了10万+
直到这种时候，人们才意识到，好像江风的流量真的已经很大了。
甚至快要到达头部的行列。
也是因为网上的宣传，这件事又是热搜，所以很多人会点进来看看。
弹幕不断涌动。
【江老板在哪？】
【摆摊摆到这个地步也是没谁了！】
【当代厨神！】
【还得是江老板！】
【以前他还在鲁东街边摆摊，想不到现在已经家喻户晓！】
【三百六十行，行行出状元！】
直播间非常的热闹。
网友们很喜欢江风的故事。
直播的消息很快传递，不少江风的熟客也都知道了这件事。
鲁东开心牧场，牧场主张大山坐在山坡上，一边放羊，一边看着江风的直播。
“江老板就是江老板，早就看出他不一般！”
“真厉害！”
“这妥妥厨艺世家出来的，就是不知道家里什么勤快。”
张大山啧啧称奇，想刷几个礼物，发现直播间并未开通打赏功能，是纯粹的宣传直播。
他看着直播中热闹的场景，略一思索，就打算这两天也去趟温洲，吃一顿螃蟹。
市里刑侦大队，刑侦二队。
最近没什么大案子，队员们就在办公室闲聊。
“今天江老板在温洲文旅局官方账号直播，特别热闹。想吃他的炸酱面了，不知道还能不能吃到。”
一个叫做马然的成员感慨道。
队长杨昊回应道：
“你想去可以休假过去，他就在温洲。”
马然摆摆手，“那没必要，太折腾。”
另一个队员则是说道：“我还真的打算周末过去看看。”
几人闲聊着，他们也是闲聊，反而越是好事。
刑侦大队负责的都是大案，成员们清闲，就说明这段时间治安比较好，没什么大事发生。
科技大学内，纪明明也在看着江风的直播。
今天没课，她去图书馆学习，准备迎接接下来的考试。
手机里放着江风的直播，也不播放声音，就把手机架在一旁。
学一会儿就看几眼直播，然后继续学习，默默关注。
摄影师徐文灵则是来到了五马街现场，举着相机拍摄了许多张照片，记录下这热闹的一幕。
还有很多很多吃过江风美食的客人，鲁东地区的，城都市里的，都在关注他的直播。
就连江月台鲁菜馆和川菜馆的员工，闲暇之余也会看看自家老板在干啥。
老板越火，他们就越高兴。
毕竟，江风才是江月台真正的招牌。
此时此刻，江风已经开始着手准备做梭子蟹炒年糕。
如此庞大的阵势，让他的心里也多了几分认真。
他在锅里倒入油，大火加热，油温快速升高。
看起来锅内的油还是一潭死水，十分沉静，实际上温度已经很高了。
眼看温度差不多，江风把盘子里切好的梭子蟹全部倒入油锅中。
“滋啦啦~”
梭子蟹进入油锅的一瞬间，无数的气泡冒了起来。
只需要炸一分半左右，螃蟹就炸好了，用漏勺全部捞出来，可以看到螃蟹外表呈现出一种橘黄色和金色相间的颜色，看着就让人充满食欲。
锅里留下一些底油，把切好的葱段、生姜丝全部放入油锅中，再加入些许蒜蓉酱。
调味料在油温的作用下，味道快速的融合在一起。
接着，就是把螃蟹全部加进去，把切开的年糕全部加进去，用铲子不停的翻炒。
确保螃蟹和年糕每一个部分都蘸上酱料。
确保完全的炒透。
江风锅铲子抡的飞快。
伴随着不断地翻炒，葱姜和蒜蓉酱的味道在热油的作用下，覆盖到了螃蟹和年糕的每一处。
期间，江风还加入酱油调色。
炒到最后，还要再加入一些水，确保螃蟹和年糕不至于炒干，保持湿润和鲜嫩。
江风对火候把握的恰到好处。
年糕本来是偏白色的，看上去很有弹性。
经过一阵翻炒，就变成酱色，附着着油光，看上去软软糯糯。
螃蟹里里外外都被炒透，蟹壳表面油光满面，看着都很好吃。
连蟹壳都入味儿了！
炒菜本来香味就是最强烈的。
在油温的作用下，调味料的味道和螃蟹的味道弥漫而出。
最前面排队的客人闻到香味，忍不住吞咽着口水。
“闻着好香啊！”
“手艺真不错！”
“快点吧，等不及了都！”
客人们心痒难耐。
这个时候，只见江风最后快速翻炒几下，然后把螃蟹扒拉出锅，放在几个盘子里。
“年糕炒螃蟹好了，一锅四份。”
江风对前面的客人说道。
江风的一锅里有四只螃蟹，刚好给四个人分，分的时候也确保分的均匀。
很快，最前面的客人就拿到了心心念念的螃蟹。
周围人们的手机镜头都对准了盘子里的螃蟹。
只见盘子里，金黄的螃蟹泛着莹润的油光，蟹肉大颗而又新鲜，看上去又鲜又嫩。年糕都被炒熟入味，呈现出一种深深的酱色。
再加上些许葱花姜丝的点缀。
这盘炒螃蟹，看着是真是香！
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